نشرت صحيفة الشرق الاوسط ( الاحد 04/05/08 م عدد 10750)

موضوع بعنوان  “انتبه … الطعام في طبقك أقل مما يبدو عليه – حيل و خدع أصحاب المطاعم “

 أحببت أن أنقل الموضوع ببعض من الايجاز و الاختصار لاستعراض بعض الحيل و الخدع التي يستخدمها المطاعم لتقليل التكاليف التي تدفعها و منها ما يلي:

 1- وضع الروبيان في أعواد قبل سلقه ليتمدد حجمه عند التقديم، و بذلك يمكن شراء روبيان اصغر بتكلفه أقل.

 2- استبدال المكونات عالية التكلفة بأخرى أقل منها.

 3- تقديم الطعام في أطباق صغيرة الحجم حيث يصبح شكل الطبق مملوء بالطعام.

 4- تقديم الطعام في أطباق فضية رقيقة حتى يشعر العملاء بثقل الطعام فيها و ان كان في الاساس خفيف الوزن.

 5- تقليل كمية اللحم او الدجاج و احاطتها ببعض الاصناف منخفضة التكلفة مثل الخضروات.

 6- تغيير سعر اي وجبه تنتهي برقم عشري الى 0.99 مثلا من 10.95 الى 10.99 فلن يلاحظ العملاء ذلك لانها مجرد هللات و لكن في حقيقة الامر ستعود بدخل للمطعم يتراوح بين 5000 الى 15000 سنويا.

 7- تغيير ترتيب قائمة الطعام فيتم وضع سعر الصنف بعد محتوياته بدلا من وضع السعر موازي للصنف و ذلك لعدم اطلاع العميل على السعر قبل معرفة محتويات الصنف

 8- بناءا على دراسات حول حركة العين عند قراءة قائمة الطعام يتم تقديم قائمة مقسمة كما يلي:

 - النجمات الصاعدة: تقع في أعلى اليمين و تحتل هذه المساحه عادة الاصناف التي تحقق معظم الارباح.

  - خيول الحرث: تقع في أعلى اليسار للأصناف التي تلقى اقبالا يفوق المعدل المتوسط، و لكنها تمثل اقل من المعدل المتوسط من اجمالي الارباح

 - الكلاب: اسفل اليسار، و هي الاطباق التي تلقى رواجا منخفض نسبيا و تحقق ارباح تقل عن المعدل المتوسط

 9- كتابة السعر بالحروف بدلا من كتابته بالارقام، فمن السهل دفع أربعة و ثلاثين و ليس 34 .

 و من الجدير بالذكر أن زيادة تكلفة أي صنف عن 32% (كمواد خام بعيدا عن تكلفة العمالة و غيرها) من السعر الموجود في القائمة يعد مشكلة كبيرة بالنسبة للمطعم.

كما أن العديد من المطاعم تفضل زيادة اسعار الوجبات المقدمه على أن تتلاعب في مكوناتها و ذلك حسب النظرية التي تقول أن العملاء يفكرون في أسعار قائمة الطعام بالطريقة التي يفكر بها أصحاب السيارات في ارتفاع اسعار البنزين، فهم يكرهون ارتفاع الاسعار لكنهم لا يلقون بالائمة على محطات البنزين عندما ترفع الاسعار.

 وبدايةً فإن الطباع هي : مجموعة الاستعدادت الوراثية التي تؤلف هيكل الانسان العقلي ( الطباع الفطرية ) ، و هي تمثل الركائز الأساسية التي تتكون منها شخصية الإنسان. هناك عدة مدارس و نظريات لتحليل الطبع و وصفه ، فمنها تحليل الطبع عن طريق التكوين الجسماني للإنسان ، و البعض الآخر من خلال مراقبة التصرفات الناتجة عن الفرد خلال فترة زمنية معينة ، و من بين هذه النظريات  نظرية ( علم الطباع اللوسيني ) التي وضعها العالمان الهولنديان جيرار همنز ، إينود ويرسما) و من ثم طورها العالم الفرنسي رينيه لوسيه. ترتكز نظرية علم الطباع اللوسيني على ثلاثة عناصر أساسة هي : الانفعالية ، الحيوية و الوقع.

 1- الانفعالية:هي كمية الطاقة العصبية التي يتمتع بها الفرد فهو إما

 أ- إنفعالي: يثور لأبسط الأسباب و ما هذا الثوران إلا تفريغ للطاقة العصبية المتزايده لديه ، حيث أن ردات فعله تفوق أسبابه التي قد تكون خارجيه  ” أحداث مرت به ” أو قد تكون داخلية  ” أفكار أو مشاعر تعتريه ” ، كما يتمتع الشخص الإنفعالي بخيال حسي و ذكاء حدسي فائقين علاوة على أنه ذاتي ، غير صبور ، قلق و سريع الإثاره.

 ب- غير إنفعالي: لديه طاقه عصبيه متدنيه ، هادئ ، صبور ، رصين أمام كثير من الأحداث التي قد تستثير كثير من الناس ” كالتهديد او الإغراء” فهو ذو مزاج ثابت و موضوعي.

  2- الحيوية:هي كمية الطاقة العضوية التي يتمتع بها الفرد ، و هي ليست الأفعال المتسارعه أو التقلب الناتج عن الإنفعالية إنما تقاس بطريقة تصرف الفرد أمام العقبات، فالفرد إما:

 أ- حيوي: يمتلك مخزونا كبيرا من الطاقه العضويه ، فهو مثابر ، جريء ، دائم الإنشغال ، موضوعي ، واثق ، عملي ، كما أنه قادر عى استعادة طاقته العضويه بسرعه عاليه.

 ب- غير حيوي: يمتلك مقدار ضئيل من الطاقة العضوية ، يتصرف بصعوبه و سرعان ما يصاب بالتعب فهو ينفعل أكثر مما يتصرف ، كما أنه غير قادر على إستعادة طاقته العضوية بسرعه بعد بذل أي مجهود.

  3- الوقع:هو السرعه التي تظهر بها ردة الفعل تجاه العوامل التي وايجهها الفرد ، فهو إما ذو

 أ- وقع فطري (سريع): يتأقلم مع المتغيرات ، سريع الإندماج  ، مندفع ، غير مستقر ، غير صبور ، يرضى بسرعه ، غير حقود و قابل للتأثر. 

ب- وقع ترصني (بطيء): مخلص ، يميل إلى الإنطواء على ذاته ، جاد ، منظم ، حقود ، مستقر ، حذر ، يشعر بالأمان في الرتابة ، كما أنه أكثر إتزانا من الشخص الفطري ( السريع ).

  فمن العناصر الثلاثة الأساسية السابقة يمكن استنتاج باقي صفات طبع الانسان مثل : الغضوب ، الشغوف ، المائع ، الدموي ، البارد ، العصبي و العاطفي. وذلك نسبة إلى درجة كل عنصر من العناصر الثلاثة الاساسية لدى الانسان.

  المصدر : كيف تحلل شخصيتك لـ( أيهم عماد جابر ).

1- نلاحظ في الصورة التالية أن الوظيفة الحالية لزر الطاقة في قائمة إبدأ هي Sleep

2- إذهب الى لوحة التحكم Control Panel

3- خيارات الطاقة Power Options

4- Choose When the Computer turn off the display.

5- Change Advanced Power Settings.

6- Power Button and lid.

  7- Start Menu Power Button. 

8- غير الخيار من Sleep  إلى Shut down.

9-  تطبيق ثم موافق Apply , OK  

الآن نلاحظ أن الوظيفة لزر الطاقة في قائمة إبدأ تحولت إلى Shut Down.

كما يمكنك بنفس الخطوات إختيار وظيفة زر التشغيل في الكمبيوتر.

  أتمنى أن تكون الطريقة سهلة و مفيدة ، و نلتقي معكم في موضوع آخر بإذن الله ،،،

و يرمز للكروموسوم المصاب بالرمز X‘ , وعادة ما تكون الأنثى حاملة للمرض و الرمز: XX‘ , و الذكر مصابا به و الرمز: XY‘ و ذلك لأن للذكر كرموسوم X واحد فإذا كان هذا الكروموسوم مصابا تظهر أعراض المرض , أما الأنثى فلها أثنان من كروموسومات X , فإذا كان احدهما مصابا تكون حاملة للمرض أو تكون الأعراض خفيفة جدا, و إذا كان الأثنان مصابان تظهر عليها أعراض المرض.

تشخيص المرض:

يتم تشخيص المرض عن طريق قياس كمية الانزيم في دم المريض (Quantitative G6PD Assay) و يكون طبعا أقل من الطبيعي أو عن طريق اختبار قدرة الإختزال لكريات الدم الحمراء بإضافة مادة مؤكسدة لعينة دم من المريض
(Qualitative G6PD Assay), و يتم ذلك بإضافة ميثيلين بلو (Methylene navy) لعينة الدم حيث يتحول لون الدم إلى البني القاتم أما دم الشخص الطبيعي يحتفظ بلونه الاحمر الداكن. و ينصح (يجب) بعمل فحص لأفراد العائلة جميعا اذا كان أحد أفراد العائلة مصابا بالمرض.

أعراض المرض:

 يمكن أن يظهر المرض بعد الولادة مباشرة على شكل يرقان (بو صفار) يرقان الرضيع (Neonatal Jaundice) .و تأتي أعراض المرض على هيئة نوبات ناتجة عن تكسر كريات الدم الحمراء نتيجة لأي عامل مؤكسد في الدم تعرض له المريض. و من هذه العوامل المؤكسدة:- البقوليات (الفول-الباجلا).- التلوثات الجرثومية (الإلتهابات البكتيرية أو الفيروسية).- بعض الأدوية (مثل الأسبرين).حيث تفوق قوة الأكسدة قوة الإختزال في الكرية الحمراء نظرا لنقص الانزيم. و يكون المصاب بالمرض طبيعيا ما بين النوبات.

و يصاب المريض بهبوط حاد في نسبة الهيموجلوبين (فقر دم) و يرقان (بو صفار) و تضخم في الكبد و الطحال.

العلاج:

 - أهم شئ هو تجنب العوامل المؤدية لحدوث نوبات التكسر مثل البقوليات و الأدوية الممنوعة على المريض. - أخذ أقراص الفوليت (Folic acid) لتجنب النقص فيه و ذلك لزيادة طلب الجسم نتيجة لتكسر كريات الدم الحمراء و أهميتة في إنتاجها في الجسم.

- استئصال الطحال جراحيا اذا كان متضخما جدا (Splenectomy).

الناحية الوراثية:

الذكر الطبيعي يُرمز له ب XY , و المصاب بالمرض بالرمز XY‘ و الأنثى الطبيعية يُرمز لها ب XX , و الحاملة للمرض ب XX‘ , و المصابة بالمرض ب X’X‘

1- فإذا تم الزواج بين ذكر طبيعي (XY ) من انثى حاملة للمرض (XX‘) تكون الاحتمالات كما يلي:

أي أن  50%  من الإناث حاملات للمرض و 50% من الذكور مصابون بالمرض.

2- إذا تم الزواج بين ذكر طبيعي (XY ) من انثى مصابة بالمرض (X’X‘) تكون الاحتمالات كما يلي:

أي أن جميع الذكور مصابون بالمرض و جميع الإناث حاملات للمرض.

3- إذا تم الزواج بين ذكر مصاب بالمرض (XY‘) من انثى طبيعية (XX) تكون الاحتمالات كما يلي:

أي أن جميع الإناث حاملات للمرض و الذكور طبيعيون.

4- إذا تم الزواج بين ذكر مصاب بالمرض (XY‘) من انثى حاملة للمرض (XX‘) تكون الاحتمالات كما يلي:

أي أن 50% من الإناث حاملات للمرض و 50% مصابات بالمرض , و 50% من الذكور مصابون بالمرض و 50% طبيعيون.

5- إذا تم الزواج بين ذكر مصاب بالمرض (XY‘) من انثى مصابة بالمرض (X’X‘) تكون الاحتمالات كما يلي:

أي أن جميع الإناث و الذكور مصابون بالمرض.

 مما سبق يتضح أهمية التأكد من خلو الطرف الثاني في الزواج من هذه الأمراض الوراثية , خصوصا إذا كان الطرف الأول حاملا لها, و ذلك لتجنب إنجاب أطفالا مصابون بأنيميا البقول, مما يؤدي إلى معاناة الطفل والأبوين.و يستحسن أن يتأكد أي شخص يريد الزواج من خلوه هو نفسه من هذه الأمراض و خلو الطرف الآخر منها, و بخاصة مع وجود تاريخ عائلي للمرض حتى لو كانا لا يشتكون من أية أعراض خلال حياتهما.

و هناك حالات تنتج من إتحاد الجينات (البصمات الوراثية) المختلفة بعضها ببعض الموروثة من الأبوين. فإذا كان الأب مثلا حاملا للثلاسيميا, و الأم حاملة للمنجليه ينتج عن ذلك مرض بيتا ثلاسيميا/منجليه (ٍSickle/Thalassemia) , كذلك يمكن أن يكون نفس الشخص مصاباً بنقص أنزيم G6PD لأنه يورث عن طريق آخر و هو الكروموسوم الجنسي.

 د.خليل رضا اليوسفي
استشاري طب العائلة – الكويت  

1- افتح المتصفح Internet Explorer 7

2- تلاحظ في اعلى المتصفح ” تحت زر الاغلاق (X) ” خانة للبحث مكتوب بها

 Live Search3- اضغط على السهم ” لفتح القائمة المنسدلة ” التي بجانب علامة المكبره

4- اختر Find more provider

5- سيتم فتح موقع مايكروسوفت تلقائيا على الصفحه الخاصه باضافة محرك بحث

6- تلاحظ بعض المحركات الجاهزة مثل جوجل ، مكتوب ، ايلاف ، العربية ، … تستطيع اختيار احدها بالضغط عليه ثم الموافقه على اضافته ..

.7- كما يمكنك اضافة المحرك الذي تحب مثل AlltheWeb.com ، و ذلك عن طريق فتح موقع محرك بحث معين ثم كتابة TEST “باحرف كبيره” ثم البحث عنها ، و من ثم القيام بنسخ الرابط الناتج عن عملية البحث ، والموجود في خانة العنوان ” التي نكتب فيها عنوان الموقع“

8- ارجع الى موقع مايكروسوفت الذي فتح بطريقه تلقائيه ...

9- يوجد على الجانب الايسر من الموقع خيار (إنشاء الموفر الخاص بك) خلفيته باللون الاصفر

10 – توجد به خانتين :* عنوان URL: و هي التي يتم لصق الرابط بها* الاسم: يتم كتابة اسم محرك البحث حسب رغبتك

11- اضغط على زر تثبيت ، ثم وافق على الاضافة 

 الان اصبح بامكانك اضافة عشرات المحركات و تغيير ايهم الذي يعمل بشكل تلقائي و ذلك حسب رغبتك …

كما أصبح بإمكانك كتابة ما تريد البحث عنه في خانة عنوان الموقع من ثم الضغط على زر Enter

 2- حاجات الامن و الحماية : و تمثل حاجة الحماية من خطر الآخرين و الأخطار البيئية الأخرى و تامين المستقبل .  

3- الحاجات الاجتماعية : تتمثل في الحاجة الى التواصل و التعامل مع الآخرين و الحاجة الى صداقة الاخرين و العيش في بيئة اجتماعية.

4- حاجات احترام الذات : وهي الحاجة الى تقدير الآخرين و احترامهم , و الوصول الى مكانة اجتماعية مرموقة و الحصول على الشهرة.

5 - حاجات تحقيق الذات : و تتمثل في تحقيق اقصى طموح للفرد و الانجاز في مجال معين يرغب فيه ذلك الفرد .

 و استنتج ماسلو أن هذه الحاجات تندرج في شكل هرمي بحيث تظهر الحاجة المطلوب اشباعها بمجرد اشباع الحاجة الواقعه في المستوى الاقل منها.

أولاً : آداب المروءة :

  1.  أن يكون ذا أناةٍ وتؤدةٍ ؛ فلا يبدو في حركاته اضطراب أو عجلة أو رعونة ، كأن يُكثر الالتفات في الطريق ، ويعجل في مشيه العجلة الخارجة عن حد الاعتدال ، وهكذا .

2.  أن يضبط نفسه عن هيجان الغضب أو دهشة الفرح ، وأن يقف موقف الاعتدال في حالي السراء والضراء .

3.  أن يتحلّى بالصراحة والترفع عن المجاملة والنفاق ، فلا يُبدي لشخصٍ الصداقة وهو يحمل له العداوة ، أو يشهد له باستقامة السيرة وهو يراه منحرفاً عن السبيل .

4.  ألاَّ يفعل في الخفاء ما لو ظهر للناس لعُدَّ من سقطاته والمآخذ عليه.

5.  أن يتجنب تكليف زائريه وضيوفه ولو بعملٍ خفيف.

6.  أن يُحسن الإصغاء لمن يُحدثه من الناس ، لأن في ذلك دلالةً على اهتمامه به ، وارتياحه لمُجالسته ، وأُنسه بحديثه .

7.  أن يكون حافظاً لما يؤتمن عليه من أسرارٍ وأُمور لا ينبغي أن تظهر لأحدٍ غير صاحبها . 

ثانيا : خوارم المروءة :

1.  كثرة المزاح والمداعبة القولية والفعلية ولاسيما مع من لا يعرفهم الإنسان ؛ لما في ذلك من إسقاطٍ هيبته ، والإقلال من مكانته ، و لأن كثرة المزاح مدعاةٌ لحصول الخصام ، وإثارة الأحقاد في النفوس .

2.  أن يأكل الإنسان طعامًا أو يشرب شراباً وهو يمشي في الأسواق والطرقات ، فهذا فعلٌ وطبعٌ يتنافى مع كمال المروءة ، ولا يتفق ومكارم الأخلاق ومحاسن الصفات .

3.  عدم احترام الصغار للكبار سواءً أكان ذلك في المجالس أم في المناسبات ، وعدم توقيـر كبار السن و إنزالهم منازلهم.

4.  أن يعتاد الإنسان التبول واقفاً لغير حاجة لاسيما في دورات المياه العامة ونحوها ؛ لأن الأولى أن يتبول الإنسان جالساً لما في ذلك من المنافع الصحية ، والاحتياط لعدم انتشار النجاسة أو التلوث بها .

5.  الإكثار من تناول الطعام والإقبال عليه بنهمٍ شديدٍ لاسيما عندما يكون الإنسان مدعواً إلى وليمةٍ أو نحو ذلك.

6.  التجشؤ بصوتٍ مرتفعٍ أو ما يُعرف بعادة ” التَكَـعُّرْ ” ، ويُقصد بذلك إخراج صوتٍ مرتفعٍ ومزعجٍ من الفم في حضرة الناس ، وعادةً ما يكون التجشؤ نتيجةً للشِبع وكثرة الأكل .

7.  أن يأتي الإنسان ببعض الأقوال أو الأفعال الهزلية التي تُضحك منه الناس كأن يُقلد شخصاً في كلامه ، أو حركاته ، أو نحو ذلك لغرض السخرية منه وإضحاك الآخرين عليه .

8.  ارتداء بعض الناس وبخاصة من هم في سن الشباب للملابس الغريبة الوافدة ، لما قد يكون فيها من التشبه بأهلها ، أو لأنها لا تليق بالإنسان المسلم العاقل المُتزن لا سيما في المساجد ، والأسواق ، و المجالس ، والأماكن العامة .

9.  إضاعة الوقت بالجلوس لوقتٍ طويلٍ في المقاهي والاستراحات وما في حكمها لغير حاجةٍ مُلحة .

10.  كشف العورات أمام الناس ، وهذا أمرٌ محرَّمٌ ومخالفٌ للمروءة سواءً أكان ذلك الكشف صادراً عن الرجال أم النساء ، ولا سيما في الاحتفالات والأعراس ، وعند ممارسة الألعاب الرياضية في الملاعب والمسابح والصالات المغلقة .

11.  قص شعر الرأس بأشكالٍ غريبةٍ وغير مألوفة ، وكُلنا يعلم أنه قد انتشرت في هذا الزمان بعض قصات الشعر المضحكة المبكية وخاصة بين الشباب والشابات ، والتي يعلم الله أنها تُشوه الشكل ، وتدل – دلالةً واضحةً – على فساد الذوق ، وحب التقليد ؛ كما تؤكد أن من يفعلها عامداً مُتعمداً ضعيف العقل ممسوخ الهوية ، لأنه مُقلدٌ للآخرين ممن لا دين لهم ولا مروءة ولا حياء .

12.   كثرة الضحك والقهقهة بصوتٍ عالٍ ولا سيما في الأماكن العامة.

13.  أن يتحدث الإنسان إلى جُلسائه ببعض الأحاديث المخلة بالآداب ، وأن يُخبرهم ( صادقاً أو كاذباً ) ببعض القصص والمغامرات و الأحداث الفاضحة بحجة الإمتاع و المؤانسة .

14.  الرقص والتصفيق والتمايل مع الأنغام المحرمة ، وهز بعض أعضاء الجسم أو تحريكها وغير ذلك من الحركات الساقطة التي يؤديها البعض في الاحتفالات والأعراس ونحو ذلك مما لا يليق بالإنسان المسلم ذكراً كان أو أُنثى .

 15.  امتهان الشحاذة و مدُّ اليد للناس من غير حاجةٍ ضروريةٍ تدعو إلى ذلك .

مقتبس من :  د. صالح بن علي أبو عراد (أستاذ التربية الإسلامية بكلية المعلمين في أبها ، و مدير مركز البحوث التربوية بالكلية).

عزيزي الزائر ،،،
مرحبا بك في مدونتي الخاصه ، أتمنى تقضي وقت ممتع اثناء تصفحك المدونة و أن تثري ما يطرح بها بتعليقاتك القيمة.

و لك مني أجمل تحية … خربشه